Cilantro: vrste i sorte, sadnja i njega. Fotografija cilantra.

Cilantro je začinska biljka koja se koristi kao začin za kulinarska jela.

Aroma cilantra može nadopuniti različitu hranu, dajući joj hranu određenu pikantnost. Iz tog je razloga uzgoj korijandera danas toliko popularan.

Cilantro je postao popularan zbog širenja korejskih jela u našoj zemlji. Stanovništvo zemalja izlazećeg sunca uzgaja cilantro više od sedam tisuća godina, a trenutno se ovom zelenilu pripisuje snaga dugovječnosti.Korijander

Kilantro ili korijander jednogodišnja je biljka iz grupe Kišobran. Sjeme i zelje ove kulture zbog prisutnosti esencijalnih ulja u svom sastavu imaju vrlo ugodnu aromu. Kilantro zelje koristi se svježe kao i sušeno.Korijander

Izbor sorte

Prije sadnje cilantra, trebali biste odlučiti čemu služi ova začinjena biljka. Ako je cilantro potreban za zelje, tada se odlučite za sorte povrća - karakteriziraju ih kasno cvjetanje, nježni listovi i posebna aroma. Ako ćete uzgajati kako biste dobivali korijander, odaberite sorte koje će proizvoditi kvalitetno sjeme.Korijander

Popularne sorte cilantra

Avangarda - kompaktne veličine biljke bogate začinske arome i gustog zelenila, može se uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci;

Caribe je kasnocvjetajuća, kompaktna i lisnata sorta, zelje bogate arome i nježnog aftertastea;

Borodinsky je sorta u srednjoj sezoni, zelje karakterizira nježan okus, sorta je namijenjena otvorenom terenu, koristi se u dizajnu jela;

King of Market - sorta se odlikuje velikom količinom zelenila, biljkom začinske arome i također kompaktne veličine;

Taiga je kasno sazrijevajuća sorta, otporna na cvjetanje, biljka gustog zelenila.

Za dobivanje zelenila, kao i voća, prikladne su sorte koje se uzgajaju na otvorenom terenu:

Alekseevsky - podnosi niske temperature, sortu u srednjoj sezoni, nježno zelenilo, začinjeno, sjeme s puno etera;

Venera - sjemenke imaju začinjenu aromu, koriste se za aromatiziranje pečenih proizvoda, sorti salata od cilantra s gustim biljem.Korijander

Priprema tla

Cilantro dobro uspijeva na laganom pjeskovitom ilovastom tlu i na otvorenom, sunčanom mjestu. Cilantro dobro uspijeva na polusjenovitim mjestima, ali ne u sjeni, inače će narasti obrastao peduncima i zakržljati, ali prije svega nam treba zelenilo.

Krevet korijandera trebao bi biti na povišenom ili ravnom području. Ako se sjeme posije u nizinu, sadnice neće imati vremena za rast - umrijet će od preplavljenja.Korijander

Sjetva cilantra

Korijander možete sijati u rano proljeće, kada u tlu ima još puno vode, štoviše, ova se trava ne boji mraza.

U ožujku već možete sijati cilantro u stakleniku. Nakon klijanja cvjetne stapke nastaju za 1 mjesec.

Ako sijete sjeme ljeti, 21. dan možete dobiti žetvu. Cilantro se sije na ulici 20. svibnja.

Kad se pojave dva prava lista, potrebno je prorijediti, ostavljajući između biljaka 10 cm. Korijander se mora uzgajati na temperaturi od 21-26C, a svjetla mora biti puno, jer je biljka dugog dana. Zbog nedovoljne svjetlosti, rast korijandera usporava.Korijander

Njega cilantra

Kinza treba redovito, ali jednostavno održavanje. Točnije:

rahljanje zemlje;

pravodobno zalijevanje;

uklanjanje korova.

Važno je zalijevati tijekom vrućeg vremenskog razdoblja - zbog nedostatka vlage, biljka neće ispuštati strelice, tvoreći rozetu.

Briga o izleglim sjemenkama trebala bi biti posebna, za razliku od odraslih primjeraka. Klice se obično pojave nekoliko tjedana nakon sjetve. U ovom trenutku trebate se na vrijeme boriti protiv korova koji će uništiti njihove osjetljive stabljike.

Ako rastete za zelenilo, tada ne možete spriječiti cvjetanje, pravodobno obrezivanje formiranih pupova samo će biljci pomoći. Kada se zelje uzgaja pod sjemenjem cilantra, rano cvjetanje ovdje će biti korisno.

Korijander je kultura dugog dnevnog svjetla. Stoga je za ljude koji namjeravaju saditi cilantro na zelje bolje saditi što je kasnije moguće.

U srpnju i kolovozu peteljke nisu vezane, a zelenilo jako raste. Sjeme se bere početkom ljeta. Nesumnjivo, u ovom bi slučaju cilantro trebalo saditi u ožujku.Korijander

Razmnožavanje cilantra

Razmnožavanje cilantra provodi se sjemenom, tako da sjeme mora potpuno dozrijeti. To se može odrediti bojom ploda. Ako dobiju smeđu boju i počnu se mrviti, sjeme je već spremno za berbu.

Cilantro se također razmnožava samosjetvom, ako sjeme padne na tlo tijekom sakupljanja. Sigurno zimuju pod snježnim pokrivačem, zajedno niču u proljeće.Korijander

Berba začinskog bilja i sjemena

To se zelje može uzgajati za zelje i za sjeme. Oboje su izvrsni začini. Da bi zelje imalo specifičan miris, morate znati tijekom kojeg vremena mora biti pravilno sakupljeno i kako ga pripremiti za skladištenje.

Ako planirate uzgajati korijander, tada ćete ubrati zelje. U tom slučaju, biljku morate rezati neposredno prije cvatnje. Nakon što se pojave jajnici, okus zelenila se jako pogoršava, a pojavljuju se i plodovi. Teško je uhvatiti ovaj trenutak, jer iskusni vrtlari savjetuju sakupljanje zelenila odmah, kada su visoke oko 12 cm.

Priprema berbe treba obavljati po oblačnom vremenu. Izrezane grane moraju se sakupljati u grozdove i vješati u propuh da se osuše. Sunčeve zrake ne bi trebale pasti na začin, jer će u protivnom izgubiti nevjerojatnu aromu. Osušeni korijander možete kasnije usitniti. U ovom je obliku prikladnije čuvati ga u spremnicima s poklopcima koji se mogu ponovno zatvoriti.Korijander